Faz tempo que não coloco uma receitinha aqui! Essa está nos meus arquivos há um tempão...acho que chegou a hora, parece deliciosa, não!? Uma coisa é certa, não vou colocar a quantidade enorme de óleo, não!! A receita já é muito calórica, acho que o óleo não vai fazer tanta falta! rsrsr.
Tenham um ótimo fim de semana. Beijos.
RECEITA DE PANANG NEUA
(CURRY PANANG DE CARNE)
(CURRY PANANG DE CARNE)
Ingredientes
- 500g de filé mignon em tirar largas e não muito longas
- 300ml de óleo de soja
- 800ml de leite de coco
- 30g de pasta de curry vermelho
- 100g de pasta de amendoim
- 50g de açúcar
- 20g de sal
- 100g de amendoim moído
- 300g de arroz thai jasmine
- 300ml de óleo de soja
- 800ml de leite de coco
- 30g de pasta de curry vermelho
- 100g de pasta de amendoim
- 50g de açúcar
- 20g de sal
- 100g de amendoim moído
- 300g de arroz thai jasmine
Modo de preparo
1- Selar a carne rapidamente e reservar;
2- Refogar a pasta de curry no óleo em fogo baixo, até ficar bem vermelho;
3- Acrescentar 1/3 do leite de coco e deixar a gordura separar;
4- Adicionar o restante do leite de coco e aumentar o fogo;
5- Ao ferver, acrescente o açúcar e em seguida a pasta de amendoim, mexendo muito bem;
6- Adicione a carne, mas sem o sangue que ficou depois de selado;
7- Cozinhe por uns dois minutos e finalize com o amendoim moído; sirva com arroz cozido sem tempero, o molho condimentado dispensa isto.
2- Refogar a pasta de curry no óleo em fogo baixo, até ficar bem vermelho;
3- Acrescentar 1/3 do leite de coco e deixar a gordura separar;
4- Adicionar o restante do leite de coco e aumentar o fogo;
5- Ao ferver, acrescente o açúcar e em seguida a pasta de amendoim, mexendo muito bem;
6- Adicione a carne, mas sem o sangue que ficou depois de selado;
7- Cozinhe por uns dois minutos e finalize com o amendoim moído; sirva com arroz cozido sem tempero, o molho condimentado dispensa isto.
